El Pozuelo (Cuenca).: noviembre 2007

viernes, 30 de noviembre de 2007

jueves, 29 de noviembre de 2007

EXPOSICIÓN ARTÍSTICA

Desde esta redacción queremos agradecer a Marcos Heredero su colaboración con la sección EXPOSICIÓN ARTÍSTICA, con un nuevo aporte de obras.

Por supuesto queremos anímaros a los que todavía estáis en la sombra a que nos mandéis vuestras obras, esto es como el Casting de Cuatro TV, cualquier disciplina artística vale, lo que cuenta es tu talento.

A todos los que mantenéis viva esta WEB con vuestras aportaciones muchas gracias de todo corazón.

elpozuelocuenca

martes, 27 de noviembre de 2007

Coronica general de España Autor Florián de Ocampo, Ambrosio de Morales

Aquí os dejamos otra referencia bibliográfica que hemos encontrado sobre Peña Escrita, y el río Xiguela (Guadiela), en las págs. 93 y 96. Este libro procede de la Universidad de Michigan y fue impreso en el 1792.

jueves, 22 de noviembre de 2007

Diccionario Serrano

(Bibliografía:

http://carrascosa-sierra.iespana.es/Diccionario/El%20Habla%20Serrana.htm
http://www.rae.es/
http://www.villanuevadelajara.com/diccionario.html
http://www.armallones.tk/)

A

Ababol : Más conocida como amapola. También aplicable al que lo mismo que los ababoles se pasa el día al sol sin hacer nada
Abanto: Variedad del buitre algo menor que el leonado. Se aplica a la persona alta y desgarbada. por lo general con la expresión " ande vas abanto!!!" o para enfatizar "ande vas so abanto!!". También persona sosa o con poca agilidad mental.
Ablentar : Ventear la mies para separarla de la paja.
Acarrear: LLevar la mies del piazo a la era.
Ascape!: Rapidamente, darse prisa en hacer algo.
Adán: Hombre desaliñado, sucio o haraposo. Hombre apático y descuidado.
Aibaló!! :Hala!!, pero...dónde vas hombre??.
Ainas: Apenas, casi. "Ainas valgo llegar" casi no llego.
Albarcas: Calzado por lo general de fabricación casera con el que nuestros antepasados triscaban por los montes sin necesidad de acudir al Decathlon y dejarse una pasta en unas botas de treeking marca superfashion.
Albarda: Apero en forma de U invertida que se colocaba encima de las caballerias para acarrear.
Alda: Regazo de la mujer.
Amagarse: Agacharse
Amorcar o morcar: Embestir, dar un topetazo, generalmente se aplica a ovejos y vacos.
Ande: Por lo que se deduce de la expresión anterior, nada que ver con el verbo andar, si no más bien con un apócope de "donde".
Arbollón: Agujero practicado en la pared de las casas para que las gallinas salgan a dar su paseo, y para que saliera el agua después de baldear el portal.
Arbollonero: El que se acerca al arbollón para enterarse de lo que sucede en las casas, también llamado " huele-arbollones".

Avío: utensilios necesarios para una cosa. "Preparar el avío" era preparar todo lo necesario para hacer la comida en el campo.
Ayva: Presenta dos acepciones. Una es por "ten, toma, coge" -ayva la bota-. La otra es sinónimo de "quita, aparta"-ayva dai la zarpa que te vas a quemar, ayva dai que me siente-

B

Bacicleto o becicleto : Bicicleta.
Barruntar: Presentir, adivinar.
Bobanilla: Muñeca, parte del cuerpo
Botillo: Bota de vino
Bubillo: Abubilla, ave. Se emplea para hacer notar el mal olor de un lugar o una persona. "Esto huele a bubillo".
Bujero: Agujero
Burraca : Urraca

C

Cachumbo : Recipiente para transportar líquidos.
Cagarruta: Deposición en forma de pequeña bolita (oveja,cabra,conejo..).
Calamidá : Calificativo que aplicado a personas no es precisamente motivo de orgullo para el destinatario.
Cantero : Trozo de pan.
Canto : Piedra mas o menos redondeada ideal para ser lanzada y darle un cantazo a algo o alguien.
Campano : Tipo de cencerro de tamaño considerable, que por comparación se emplea para referirse a otros recipientes : "Ande vas, so ansiosazo con ese campano de cerveza!!"
Cansínica ciega: Se aplica a aquellas mujeres para advertir de su extrema delgadez. Estar cansínica ciega es estar muy delgada. También, Que tiene su capacidad de trabajo disminuida por el cansancio.
Cansino: Cansado, pesado., Eres muy cansino, eres muy pesado.
Cascagüeses: cacahuetes, tambien llamados alcagüeses.
Cellina o cellisca :Ventisca, generalmente acompañada de lluvia o nieve.
Ceomo: De Ecce Homo, aplicase a los chavales que después de jugar por la tierra como manda su condición, acaban con toda la ropa llena de manchas.
Cenacho :Astroso, desastrado.
Chambergo : Chaquetón.
Chapurreao: Delicioso néctar fabricado con aguardiente rebajado con tila y miel.
Chispón : No es una chispa grande, o sí...Borrachera.
Chá/-o : Voz para llamar a un perro.
Chorra!!: Nada que ver con el aparato reproductor masculino. Simplemente es la coletilla perfecta para identificar a un conquense.
Chupo : Hielo que cuelga de los tejados
Chusta: Chispa.
Chisquero: Encendedor / mechero.
Cobertor: Manta para cubrir la cama.
Confite: Caramelo.
Colorín: Jilguero.
Corrusco: Trozo de pan duro. También para definir algo muy duro; “está como un corrusco”.
Chiflar: Silbar, pitar.CHIFLO: Silbato, pito.
Choto: Cabrito. También vagina.
Chueca: Juego típico de mujeres.
Cisquera: Alboroto, "menuda cisquera"
Cisco : Prisa, velocidad "menudo cisco lleva..." Según la RAE: Bullicio, reyerta, alboroto.
Cocotón: De "coco" = cabeza; cabezón, testarudo.
Copón: En alusión al escudo de nuestra provincia o por no pecar de chauvinistas, al cáliz, se suele emplear como blasfemia, para enfatizar una aseveración, o como comparativo: "Mecagonelcopón", "esto se hace así, copón!!!" "Este es tonto del copón".
Costal : Saco alargado de tela fuerte empleado para almacenar el grano.
Curcusilla: Hueso sacro, rabadilla

D

Dai : De ahí.- " quita dai..."
Difraz: Utilizado para reprocharle a alguien el aspecto de su indumentaria "Anda, ponte otra cosa que vas hecho un difraz". Dula: Grupo de caballerías que se llevan a pastar juntas.
Dulero: El que lleva la dula. Antiguamente se ocupaba una sola persona, aunque más tarde se hizo por turnos. A diferencia del pregonero que hacia sonar la bocina, el dulero recorría las calles soplando una caracola para que la gente llevara sus animales.
Duz: Dulce, de sabor agradable.

E

Ea: Al igual que "chorra" el que no termina una frase con está expresión de resignación, no se puede decir conquense. interjección utilizada para denotar alguna resolución de la voluntad, o para animar, estimular o excitar. Echar una pieza : Bailar.

Echar un foguete: Coíto. Hacer el amor. Coloquialmente echar un polvo.
Eh!: Saludo, equivaldría,Buenos días/tardes, qué tal?

Eginio : Higinio.
Eiiiiiiii: Si, entra, pasa. Ver "Ieeeeeeee".
Enantes : Hace un rato.
Empentar: Apoyar una cosa.
Escuerzo: Sapo. Se aplica también a la persona fea , canijao contrahecha: " menudo escuerzo de novia s'ha echao fulano"

Esgarramantas: Vago, gandul.

Espuerta: Especie de cesta de esparto, palma u otra materia, con dos asas, que sirve para llevar de una parte a otra escombros, tierra u otras cosas semejantes.
Estalagar/-se:Tumbarse

F

Fanegas : Antigua medida. Persona bastante gorda.
Feotón: Pues eso, que es feo del copón.
Flis : Aplicable a cualquier cosa que vaya en spray, principalmente el enseticida.
Follagas : Cobardica, pusilánime.

G

Galbanas : Perezoso, lento, sin sangre, amos, un tio perro.
Gallino: Gallina
Gasón : Terrón de tierra.
Golismero: Aficionado a meterse en los asuntos de los demás o a no parar en casa. Cuando la afición al "golismeo" es extrema se emplea "golismerón". Ver tambien Olismero.
Gomero : Tiragomas, tirachinas.

Guacho: Niño pequeño, chiquillo. Más utilizado en la Mancha que en la Sierra.
Güeña : Chistorra.

H

Habís : Habéis. Contracción aplicable a infinidad de verbos.

Haragán: Según la RAE: (del árabe): que rehúye el trabajo.
Hartazón : Comer mucho: " Me dí un hartazón de comer gachas en casa la Juana...".
Hóstica : Exclamación que se emite como desahogo o demostración de enfado.

I

Ieee!!!: Interjección utilizada al entrar a casa de alguien, se podría traducir como "hola, ¿hay alguien en casa?¿se puede pasar?".

J

Juego Pelota: Frontón.

L

Linde: Según la RAE: Término o línea que separa unas heredades de otras.

M

Mal : Término genérico que se aplica a todas aquellas enfermedades cuyo nombre se desconoce.
Mamertomabradao: Aplícase a la persona que pregunta tonterías o bien cosas de respuesta obvia. La expresión proviene de una cuadrilla que tuvo que hacer noche en un paridera y al caer una teja alguien le preguntó a mi antepasado Mamerto: "¿Mamerto, me habrá dao?".
Miá!! o Miá tu!!: Expresión multifuncional donde las haya. Lo mismo te sirve para un "Ya ves.." que para un "vamos anda!!".

Miaja: Según la RAE: migaja (porción pequeña de algo).
Micha/o!: Voz empleada para llamar al gato.
Mocarra: Crio, niño.
Moquero: Pañuelo.
Morciguís o morciguillo: Murciélago
Muchachuto: Muchacho, chaval.
Mureco : Macho de la oveja.

N

Nublo : Nublado.

O

Olisque : Mal olor.
Olismero: Cotillo
Orza: vasija alta de barro vidriado a modo de tinaja pequeña, que comúnmente sirve para guardar conservas.
Ovejo: Oveja.

P

Pachorra: Flema, tardanza, indolencia
Paralís (dar un ) : Quedarse paralizado. Embolia.
Patente : Impuesto que ha de pagar todo aquel que desee casarse con una moza del lugar. Al pilón irá de todos modos, pero si paga caerá de pié.
Pateta: No sé lo que haría este señor, pero debió de ser muy gordo cuando todas las abuelas en plena regañina nos decían "Miá si sos llevara Pateta".
Pernala : Piedra de pedernal que se colocaba en la base del trillo para cortar la miés.
Piales: Calcetines
Piazo : Parcela de tierra.
Pijancos : Plato típico de las jornadas en el campo consistente en patatas fritas del monton con ajo, pimientos, pan y agua. En otro lugares se los conoce como galianos o artatunos.
Pilón : Pilar o Pili buena moza. Lugar donde abrevan las reses y se tira a los músicos y forasteros cuando acaba el baile.
Pimplao: Bebido.
Piquera: Chichón
Polvisque : Polvareda.

Q

R

Rabote : Sin cola, generalmente se refiere a los perros.
Releje: Sarro que se cría en los labios o en la boca. también podemos tener relejes en los cristales, en los ladrillos, etc)
Rilera : Fila, hilera.

S

Samugo : Torpe, inútil, terco, antipático.
Saaaaaaaaaape!!! : Expresión utilizada para espantar a los gatos.
Somarro: Trozo de carne fresca sazonada con sal y asada en las brasas.

T

Tapabocas: Bufanda
Tasón: Tejón
Tontarro : Ver " tontilán".
Tontilán : Ver "tontusco".
Tontusco: Tonto, tontorrón.
Topera : Humareda.
Tordo : Aplícase a las mujeres que a semejanza del pájaro, tienen la cabeza pequeña y el culo gordo.
Trébedes: Soporte metálico de tres patas que puesto sobre la lumbre servia para sujetar las sartenes sobre ella.
Tronchastiles: Pues eso, que troncha los astiles de torpe, grapas o manazas que es el "probetico".
Tuuuuuuuuuuso!! : Lo mismo que saaaape!!, pero en esta ocasión para los perros.

U

V

Vaco: Macho de la Vaca, aunque también puede referirse a los bueyes o a las propias vacas.
Valer: Nada que ver con el precio, con el valor o el ser útil. Aquí es sinónimo de poder. -"Ayúdame con el haz, que no valgo alzarlo-.-Miá tu que no valer con un hacezucho de dos arrobas..."

X

Y

Z

Zamarra: Pelliza, Chaquetón, chambergo.

Zanguango: Otra palabreja para llamarte gandulaco o gandularro
Zarajo: Manjar digno de las mejores mesas consistente en unas simples madejas de tripas de cordero, convenientemente aliñadas y pasadas por la plancha.
Zopetero: Esta es ya la prueba definitiva de "conquicidad". Es simplemente un terraplén, pero eso si, en sentido ascendente.
Zurra : Brebaje mágico que proporciona soltura verbal y osadía para lanzarse al ligoteo.

miércoles, 21 de noviembre de 2007

CAPITULO III. BREVE NOTICIA DEL APARECIMIENTO Y MILAGROS DE MARÍA SANTÍSSIMA DE LOS HOYOS.

CAPITULO III

OTRO DOCUMENTO, QUE ACREDITA LA MISMA APARICIÓN DE MARÍA SANTÍSIMA DE LOS HOYOS.

En un Libro en folio compuesto de tres legajos antiguos, en los que se hallan escritos más de trescientos milagros de Nuestra Santísima Imagen, se halla un trozo de otro Testimonio sin principio, por haberse desmembrado algunas hojas, y dice así:

Y Ana Nabarra de edad de más de cien años, e Isabel Rodriguez de edad de setenta y cuatro, y otras muchas personas, que fuerton Juan Muñoz de edad de sesenta y seis años, y todos vecinos de dicho Lugar, concordaron, que oyeron decir a sus antepasados, que una moza llamada Polonia, naturar del Lugar de San Bartolomé, que ahora se llama los Hoyos Viejos, y que esta guardaba unos Bueyes con un tal Gonzalo Villarejo, al cual conocieron los dichos en este Lugar del Pozuelo, de que la dicha Polonia se dormía, y la reñian sus padres, y la castigaban, porque se comían los trigos las vacas que guardaba, y ella decia, que no podia hacer otra cosa, porque soñaba,, que veía una Imagen de Nuestra Señora, y una Campanita, que es la que está ahora en la Reja, y la Imagen de vulto que esta en el dicho Altar de Nuestra Señora, y por lo que la dicha Polonia decía, fueron hombres del Lugar a cavar donde decía la dicha Moza, que es donde está ahora el Altar, y cabando no hallaban nada; y dijo un hombre: un loco hace a muchos; y le dijo a la Moza: toma tú y caa, y al primer golque que dió la Moza descubrió la Imagen de Nuestra Señora, y la Campana, y la procuraron de llevar al Lugar de San Bartolomé, y tantas veces se tornaba adonde se había hallado y así hicieron allí una Capilla, y después con la limosna se aumentó como ahora está, lo cual pasó ante mí el Bachiller Pedro Lopez, Cura de dicha Iglesia, y del Bachiller Pino, estante en la dicha Iglesia, y de Benito de Alcolea, y Martín Martinez, Alcaldes de dicho Lugar del Pozuelo, y Miguel Vallejo, y de Bernardo de Fuentes, Regidores, y de Alonso de Pobeda, y de Pedro Saiz, y Mateo Villarejo de la Llana, y de Pedro Martínez el Mozo, y de otros muchos que había presentes, y lo firmaron de sus nombres los que sabían firmar.

Como falta la fecha de este instrumento, que necesariamente se colocaría en su cabeza, no podemos discurrir el año en que se formó; pero se infiere de otros documentos adjuntos haberse hecho algunos años antes de mil quinientos setenta (1570). Hoy no se tiene individual noticia de la Campanita, que

apareció junta con Nuestra Señora: en confuso dicen los vecinos del Pozuelo, que se fundió en una de las Campanas que hay en la Espadaña de la Ermita, una de las cuales fue despojo de la arruinada Iglesia de el despoblado de Huertabellida, llamado hoy comúnmente Santa Cristina.

Los caracteres de esta Campana, que fue trasladada desde dicho despoblado a la Santa Ermita, son antiquísimos, y no le hallo semejantes entre los Runos, Ulphilanos, Góticos, ni Monacales.(Nota parecen del siglo XIII).

En la Villa de Albendea hay otra Campana, que se dice fue despojo del mismo despoblado; sus caracteres son Romanos, y dicen: Laudate Dominum in cimbalis bene fonantibus. Pfalm. 150. Y cerca del labio: Vicir Leo de Tribu Juda, radix David. Apoc. cap. 4. Entre cada dicción tiene una estrella, y concluye con la fecha del año 1004. Verdaderamente, que estas dos Campanas pedían una Disertación; pero me contento ahora con esta leve memoria, para que se tenga noticia de tan grande antiguedad.

En la pared interior de la Iglesia de Nuestra Señora hay unas tablas, en que está escrito un Poema compuesto por el Licenciado Don Tomás Zapara, Cura que fue del Pozuelo en el año 1640. Por ser demasiado dilatado, y haberse dejado llevar el Autor de su afecto a Nuestra Señora por cuya razón no guarda muchas veces el método, que pide esta especie de Poesía, y no pocas carece aún del preciso metro, orden y consonancia omito insertarle aquí: su asunto se reduce a hacer relación de lo que queda dicho en el parrafo tercero sin otra alguna circunstancia, que merezca la atención para su memoria.

(Del libro: Breve noticia del aparecimiento y milagros de Maria Santisima de los Hoyos, y situacion de Ercavica, sobre la Hoz de Peñaescrita en la Ribera del Rio Guadiela : [Provincia de Cuenca] / Por D. Francisco Antonio Fuero Alcalá : Imprenta de la Universidad, 1765)

martes, 20 de noviembre de 2007

España . Mapas generales 1553

(Fuente: Biblioteca Nacional)

Este es el plano de España más antiguo que he encontrado, por supuesto no aparece el pueblo pero sí Priego, Vindel y Salmerón.

Editor: Hyeronimus Cock excudebat

Fecha de pub: 1553

Descripción física: 1 mapa

Título: Nova descriptio Hispaniae / Hieronymus Cock pictor Antuerpianus Excudebat Cum Caesariae Maiestatis Gratia et Privilegio per Annos sex 1553[Material cartográfico]

Datos matem. cartogr: Escala [ca. 1:1.400.000]. 30 Leucarum Hispanicarum [= 12 cm]

Publicación: [S.l. Antuerpiae : Hyeronimus Cock excudebat, 1553

Descripción física: 1 mapa:grab.;75,5 x 93 cm

Autor Secundario: Cock, Hieronymus (1510-1570)

Autor Secundario: Paletin, Vinko (1508-ca. 1571)

lunes, 19 de noviembre de 2007

GEACAM adjudica obras de mejora y restauración medioambiental en la región por importe superior a 9,3 millones de euros.

(Fechado en 28 Nov 2006 )
(fuente: http://www.geacam.es/?q=node/140)

Destaca la inversión de 2 millones de euros para la restauración hidrológica-forestal en la cuenca del río Segura, en los términos municipales de Létur y Férez (Albacete).
La Empresa Pública de Gestión Ambiental de Castilla-La Mancha, S.A. (GEACAM) ha adjudicado recientemente trece proyectos de obras que contemplan la mejora medioambiental en distintas zonas de la región, con un presupuesto conjunto superior a 9,3 millones de euros.
Entre los proyectos licitados, destaca la inversión de 2 millones de euros para la restauración hidrológica-forestal en la cuenca del río Segura, dentro de los términos municipales de Létur y Férez (Albacete). El proyecto contempla la instalación de once diques, 5 en ramblas con gran erosión en el término de Férez y 6 en Létur, así como la repoblación de 50 hectáreas y el acondicionamiento de 32 kilómetros de pistas forestales.
También en esta provincia, se ha aprobado el proyecto de restauración de 45 kilómetros de infraestructura vial y 345 hectáreas de tratamientos selvícolas en varios montes de utilidad pública en el término municipal de Hellín.
En cuanto a la provincia de Ciudad Real, se han licitado dos proyectos de restauración de cubiertas vegetales mediante tratamientos selvícolas en montes vertientes al río Jabalón en los términos de Aldea del Rey y Ballesteros de Calatrava y en montes de la cuenca del río Estena en el término de Navas de Estena.
El objeto de estas actuaciones es el de mejorar el estado de las masas forestales presentes en las zonas de actuación, así como en la adecuación de las infraestructuras viales que dan servicio al monte.
También hay dos proyectos de restauración y mejora en las laderas de los arroyos de Valdehornos, Valdeazores y Retamosillo y en las márgenes del río Guadiana en las vertientes de los arroyos de Angorrilla, Guindalejo y Gargantilla.
Respecto a la provincia de Cuenca, se han aprobado dos proyectos de obras, uno referido a la mejora de la cubierta vegetal y control de la erosión de masas protectoras en montes de utilidad pública de la subcuenca del río Guadiela, en los términos municipales de Beteta, Carrascosa de la Sierra, Masegosa, Priego, San Pedro Palmiches, Valdeolivas, Valsalobre, El Pozuelo y Cueva del Hierro.
Este proyecto comprende diversas actuaciones selvícolas (rozas, clareos y podas acompañadas de la eliminación de los residuos) en 108 hectáreas y el acondicionamiento de las principales pistas y caminos forestales.
El otro proyecto aprobado en la provincia de Cuenca se localiza en los términos de Sotorribas, Arguisuelas, Boniches, Henarejos, Aliaguilla y Cuenca y se trata del acondicionamiento y mejora de diversos caminos de acceso a puestos de vigilancia de incendios forestales, así como la base del retén de Cuenca.
Por otra parte, se han aprobado dos proyectos de obras destinados a la provincia de Guadalajara, consistentes en actuaciones de defensa del monte, tratamientos selvícolas en masas arbóreas y reparación de diques de varios barrancos en los términos de El Cardoso de la Sierra, Campillo de Ranas, Puebla de Valles, Retiendas y La Mierla.
Asimismo, se ha aprobado la obra de mejora de la cubierta vegetal mediante tratamientos selvícolas y plantaciones, así como la adecuación de las infraestructuras viarias, para montes de los términos de Casas de San Galindo, Jadraque, Muduex, Torija, Trijueque, Utande y Valdearenas.
Por último, en la provincia de Toledo se han aprobado dos proyectos de actuaciones hidrológico-forestales y mejoras de infraestructura vial en diversos montes de la cuenca del río Tajo, en los términos municipales de Almorox, Méntrida, Aldea en Cabo, Belvís de la Jara, Torrecilla de la Jara, Espinoso del Rey, Robledo del Mazo, Sevilleja de la Jara, Mohedas de la Jara y La Estrella por un lado y por otro en Hontanar, Navahermosa, Los Navalmorales, Los Navalucillos, Los Yébenes y San Pablo de los Montes.
Así como un proyecto de restauración de las márgenes del río Alberche, que afecta al término municipal de Escalona.

jueves, 15 de noviembre de 2007

Ultimado el sellado de vertederos en 85 localidades y en Tarancón

(A fecha de 6/11/2007)

La Junta de Gobierno de la Diputación ha aprobado esta mañana las últimas certificaciones para el sellado y clausura

de vertederos en 85 localidades de la provincia y en Tarancón.
Las intervenciones, agrupados en cuatro proyectos, han supuesto una inversión total de 5.450.313,27 euros. El programa se enmarca en el convenio de colaboración suscrito con la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural.El primer proyecto supondrá la desaparición de 67 vertederos en las localidades de Altarejos, Mota de Altarejos, Parra de las Vegas, Villarejo Seco, Villar del Águila, Huerta de la Obispalía, Poveda de la Obispalía, Buenache de la Sierra, Fuentesclaras, Bascuñana de San Pedro, Poyatos, Ribatajada, Huélamo, Las Majadas, Narboneta, Víllora, Yémeda, Villar del Humo, San Martín de Boniches, Fuentelespino de Moya, Valdemoro de la Sierra, Huerta del Marquesado, Laguna del Marquesado, Tejadillos, El Cubillo, Talayuelas, Casillas de Ranera, Aliaguilla, Cardenete, Santa Cruz de Moya, Algarra, Boniches, Alarcón, Buenache de Alarcón, La Pesquera, Valera de Abajo, Valverde de Júcar, Puebla del Salvador, Olmedilla del Campo, Almonacid del Marquesado, Saelices, Tribaldos, Huelves, Valparaíso de Abajo, Vellisca, La Ventosa, Villanueva de Guadamejud, Bólliga, Cañizares, Huerta de Marojales, El Pozuelo, Santa Cristina, Cueva del

Hierro, Valdeolivas, Priego, Albendea, Tinajas, Castillo de Garcimuñoz, Villaverde y Pasaconsol, Belmontejo, Tébar, Atalaya del Cañavate, Cañadajuncosa, Honrubia, San Lorenzo de la Parrilla, Alconchel de la Estrella y Villarejo Periesteban. Hasta el momento se habían aprobado certificaciones por importe de 1.280.762,41 euros, que unidos a la certificación aprobada hoy por importe de 46.306,73 euros supone una inversión total de 1.327.069,14 euros.El segundo proyecto beneficiará a los municipios de Sotos, Torrejoncillo del Rey, Villalba de la Sierra, Cañete, Carboneras de Guadazón, Landete, Mira, Campillo de Altobuey, Enguídanos y Motilla del Palancar. En este caso el presupuesto total es de 2.103.872,57 euros que se completa con las tres certificaciones aprobadas hoy por importe de 270.590,68 euros.La tercera intervención beneficiará a las localidades de Garcinarro, Huete, Montalbo, Beteta, Lagunaseca, Villalba del Rey, Villar de Domingo García y Cervera del Llano con un importe global de 1.109.116,14 euros. Hoy se han aprobado las dos últimas certificaciones por valor de 189.286,03 euros.Por otro lado, también se han aprobado las dos últimas certificaciones para el sellado y clausura del vertedero de Tarancón por importe de 12.620 euros que completan el presupuesto total de 910.255,42 euros.La Junta de Gobierno

también ha dado el visto bueno a la modificación de los Estatutos de la Mancomunidad “Sierra de Cuenca”, compuesta por Beamud, Tragacete, Valdemeca y Vega del Codorno, para la inclusión del municipio de Huélamo.Por último, se ha aprobado la firma de un convenio para la mejora de instalaciones eléctricas de propiedad municipal con Fuertescusa por importe de 9.000 euros.
© Diputación Provincial de Cuenca

(fuente:http://www.dipucuenca.es/aplicaciones/publico/noticias3.asp?idnoticia=680)

miércoles, 14 de noviembre de 2007

Gastronomía

La gastronomía serrana conquense es muy rica y variada, abundan los platos relacionados con la caza, el

cordero y el cerdo. La cocina serrana recoge los platos heredados de la cocina pastoril. De las tres Cañadas Reales que cruzan la Comunidad castellano-manchega: la Cañada Real Galiana, la Cañada Real Conquense y la Cañada del Reino de Valencia, la conquense, conducía el ganado desde la serranía alta hasta tierras de Murcia y Andalucía. Heredados de esta tradición son estos platos típicos de la gastronomía otoñal en Cuenca, como la caza, cerdo, perdiz, gazpachos manchegos, truchas y cangrejos, patatas con costillas, el morteruelo y las gachas, la torta del pastor....

Te ofrecemos algunas recetas de esta gastronomía serrana:

Las gachas

Uno de los más populares de todos los platos conquenses. Por lo general, no está en las cartas de los restaurantes, pero algunos lo hacen, previo encargo anterior. Su elaboración es

muy delicada, puesto que hay que estar muy atentos a la evolución de la harina de almortas, hasta que alcanza su punto de cocción sobre la grasa anterior, formada por hígado de cerdo, pimentón y ajo. En sartén aparte se preparan torreznos, higado frito, chorizo y morcilla. Las gachas no se sirven en plato; deben tomarse en la propia sartén, con los comensales situados a su alrededor, mojando pan en ella. Los complementos deben tomarse al final, aunque no pasa nada si se van alternando con las gachas.

Caldereta de cordero

* 2 kg. De cordero de pierna
* 1 cazo de tomate
* 1 cebolla
* 1 cabeza de ajos
* 3 hojas de laurel
* 1 seso de cordero
* 100 gr. de hígado
* 50 gr. de pan rallado
* 1 vaso de vino blanco
* 2 guindillas secas picantes
* sal

Limpiar y cortar el cordero en trozos. En una sartén, rehogar la cebolla, ajos, laurel y el tomate pelado y troceado. Agregar la carne y estofar durante 10 min., ponerle un vaso de vino y sazonar con la sal y la pimienta. Cubrir la carne de agua y tapar dejándola cocer durante una hora. Si no ha quedado trabado agregar el pan rallado dejándolo hervir 10 min., poniéndolo a punto de sal.